真空泵是食品贴体包装机重要的部件之一，其质量和性能直接决定了机器的工作效率和使用寿命，因此其质量对于食品贴体包装机的质量是非常重要的。真空泵基本上有三种：国产、中德合资和进口，建议采用中德合资的，质量保证，价格适中。

简单经济的食品贴体包装机一般采用简单的电机，稳定性和耐用性稍差。全自动食品贴体包装机一般采用大功率电机，稳定性好，能保证长期和大规模包装作业的要求。如果电机功率不够大，很容易导致电机过载烧毁。因此，电机功率必须足以满足机器的正常负载运行。