海鲜贴体包装膜的性能研究通常涉及以下几个方面：

1. 气体透性：海鲜需要在包装膜内部与外部环境中进行气体交换，因此包装膜的气体透性是一个重要性能指标。适当的气体透性可以维持包装内部的氧气水平，延缓食品的氧化速度，同时排出产生的二氧化碳和其他气体。研究人员可以使用适当的实验方法，如氧透过率测试仪、二氧化碳透过率测试仪等，来评估包装膜的气体透性。

2. 湿度阻隔性：海鲜贴体包装膜还应具备一定的湿度阻隔性，以减少包装内部湿度的变化。高湿度会导致海鲜腐败，因此包装膜应能有效地防止外部湿气渗透，同时避免内部湿气流失。湿度阻隔性可以通过湿气透过率测试仪等设备进行评估。

3. 物理强度：海鲜贴体包装膜需要具备足够的物理强度，以保护海鲜免受外界压力和损坏。包装膜的物理强度可以通过拉伸强度、撕裂强度、穿刺强度等测试来评估。

4. 透明度：透明度是包装膜的重要性能之一，因为消费者通常需要通过包装膜来观察食品的外观和质量。研究人员可以使用透明度测试仪来量化包装膜的透明度。

5. 包装膜的微生物屏障性能：海鲜是易腐食品，包装膜还应具备一定的微生物屏障性能，以防止微生物的侵入和污染。研究人员可以使用微生物屏障性测试方法，如霉菌屏障性测试、细菌屏障性测试等，来评估包装膜对微生物的阻隔能力。

以上是海鲜贴体包装膜性能研究的一些常见方面。研究人员可以根据具体的需求和实际情况，选择适当的测试方法和指标来评估包装膜的性能。